Crosta fiorita al timo selvatico

E’ la tradizione che diventa innovazione. E’ uno di quei formaggi di cultura francese con un tocco di Costa d’Amalfi. Nel nostro assortimento ne trovate anche altri su questa linea. In particolare questo in foto è burroso e pungente nella versione più stagionata, con sensori di erba secca e forte nota fungina. La spolverata di timo selvatico è un tocco di gran classe. L’abbinamento è con un ottimo tramonti doc o costa d’amalfi bianco.