SELEZIONE GRANDI PECORINI ITALIANI

Spedizioni settimanali e puntualità nelle consegne. Pallet misti e singoli colli a temperatura controllata. Selezione di specialità alimentari Italiane e consegna diretta all'estero. Freschezza, Qualità e Precisione. Il gusto Italiano e la precisione Tedesca.

CASEIFICIO LA MANTECA

Il “casu ri pecora” è il formaggio di pecora che si produce in tutte le aree interne e pianeggianti della Campania, dove si pratica la transumanza. tradizione che si perde nei secoli, sia nella sua versione fresca che soggetto a stagionatura. Si presenta di forma cilindrica, dura e rugosa, di colore giallo dorato con una pasta bianca e compatta dotata di qualche rara occhiatura di piccolo diametro. Ha un sapore persistente tendente al piccante, se ben stagionato, e un odore intenso e pungente ricco di aromi dovuti al pascolo. In particolare il pecorino stagionato in cantina per un periodo che va da tre mesi a un anno e le cui forme vengono unte con olio e aceto, viene utilizzato grattugiato come ingrediente per moltissime specialità culinarie della Campania.

SELEZIONE PECORINI - SOLO LATTE DI PECORA:

FRESCO O SEMISTAGIONATO  

CON OLIVE INTERE O TONDINI  

CON OILVE E RUCOLA  

CON OLIVE E PEPERONCINO  

CON OLIVE, PEPERONCINO E RUCOLA  

CON RUCOLA  

CON POMODORI SECCHI  

CON NOCI  

CON PISTACCHIO  

CON TARTUFO NERO  

I pecorini si possono fare da 500 gr a 7 kg - Ordine minimo 6 kg

CASEIFICIO BUSTI

PECORINO A LATTE CRUDO - REMO (2 pz da 2 kg)  

PECORINO DEL PARCO (2 pz da 2,5 kg)  

PECORINO DEL PASTORE (2 pz da 1,75 kg)  

PECORINO DELLE COLLINE PISANE (2 pz da 2,5 kg)  

PECORINO DI FOSSA (2 pz da 1 kg)  

PECORINO DI GROTTA - RONCIONE (2 pz da 2,2 kg) 

PECORINO DI MONTAGNA - METELLO (2 pz da 2,2 kg)  

PECORINO E NOCI (4 pz da 1,3 kg)  

PECORINO E PEPE NERO IN CHICCHI (4 pz da 1,3 kg)  

PECORNO E PEPERONCINO (4 pz da 1,3 kg)  

PECORINO E PESTO (4 pz da 1,3 kg)  

PECORINO E PINOLI (4 pz da 1,3 kg)  

PECORINO E PISTACCHIO DI BRONTE (4 pz da 1,3 kg)  

PECORINO E TARTUFO BIANCO (4 pz da 1,3 kg)  

PECORINO ETRUSCO (2 pz da 1,75 kg)  

PECORINO MERIGO - VINACCIA (4 pz da 1,3 kg)    (solo nov. e febbr.)

PECORINO PASCOLI DEL CHIANTI (2 pz da 2,5 kg)  

PECORINO PASCOLI DI PIENZA (3 pz da 1,3 kg)  

PECORINO PASCOLI DI SIENA (2 pz da 2,2 kg)  

PECORINO PEPATO TIPICO (2 pz da 1,3 kg)  

PECORINO E ZAFFERANO  (2 pz da 1,75 kg)  

Ordine minimo 3 cartoni.