Formaggi

Offriamo una ampia scelta di formaggi (di bufala, pecora, mucca e capra) e con differenti metodi di lavorazione e stagionatura. Nei nostri formaggi c’è una fusione tra metodi antichi e moderni, tra passato e presente e il nostro assortimento copre tutta le regionali tradizioni italiane. Selezioniamo solo il meglio dei formaggi regionali, controllando l’intera filiera del latte.

Nel nostro vasto assortimento potrai trovare oltre la mozzarella di bufala in vari formati e di differenti caseifici, anche la mozzarella affumicata, provola, ricotte, scamorze, sfoglie da farcire, trecce, caciocavalli di vari tipi, yougurt di bufala, panetti di burro, i ciccilli di bufala ripieni di prosciutto, salame, olive, la toma di bufala, burrata sia di bufala che di mucca, la burrata al gorgonzola, blue di bufala che sarebbe un gorgonzola al latte di bufala, crescenza, stracchino, filoni di fior di latte, fior di latte già tagliato a cubetti o alla julienne in comode vaschette per uso pizzeria, mozzarelloni, aversana, la zizzona di Battipaglia, cacioricotta, provolone del Monaco, blue di jersey a costa fiorita, vari tipi di stravecchio, cacio di Agerola, provola al passito, robiola, affinati alle vinacce, tantissimi tipi di pecorini sia semistagionati che stagionati, vari tipi di carpini, fontina DOP, grana padano DOP, parmigiano reggiano DOP, quest'ultimi sia a forme intere che al taglio, asiago, vari tipi di gorgonzola, tantissimi formaggi dell'Alta Langa, tantissimi formaggi di varie regioni d'Italia, tra cui da segnalare il castelrosso, cravot, maccagno, il bastardo del grappa, il morlacco, la tur, ecc...

Shelf life: da 15 giorni a 3 anni

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