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Viepiù is:
appreciating the talent and the taste of typical food
the alimentary philosophy of competence
the search for deeply rooted food as a point of reference
the selection of typical food
multi- locality as the key to differentiation
entrepreneurial creativity in capitalising on the profundity of local roots
ecological awareness
respect for the environment
concern with the problems of the collectivity
emotive curiosity about isolated territorial cultures that are off the beaten path of globalisation or in danger of extinction
impatient annoyance with invasive or inappropriate advertising.
I tre soci fondatori: Giuseppe Romano, Sabina D'Andrea, Enrico Romano
Presentazione
Gli
esperti di logistica conoscono sicuramente l’Hub dei porti o
degli aeroporti come piattaforma di concentramento e smistamento dei traffici. L’Hub, letteralmente “fulcro”, è un centro
nevralgico, dove transitano le merci, i mezzi e le informazioni.
Non
è un caso quindi che Hub Italy abbia scelto questo termine
come distintivo del proprio nome.
L’azienda
si vede infatti come centro organizzativo per la raccolta e la distribuzione di
specialità alimentari, provenienti da tutte le Regioni d’ Italia. È, in
questo senso, un hub del made in Italy enogastronomico sia in Italia che nel
resto del mondo.
Inoltre, l’azienda si pregia del suo marchio registrato “Viepiù”, letteralmente significa sempre di più; ciò a voler significare una ricerca costante di prelibatezze, una curiosità emotiva verso nuovi sapori, una vocazione costante all’eccellenza del servizio offerto.
I
produttori a cui fa capo l’azienda sono fortemente legati alle tradizioni
regionali e in genere fanno parte di importanti consorzi di tutela, a
partire da quello per la Mozzarella di Bufala fino a quello del Parmigiano
Reggiano. Nella scelta viene posta particolare attenzione alle specificità del
territorio: Giuseppe Romano, uno dei capisaldi dell’azienda, sottolinea come
“il clima e l’habitat siano fondamentali per la qualità ed il gusto di ogni
alimento”.
I produttori vengono scelti con cura e passione, mentre i prodotti vengono
testati non solo dagli esperti dell’azienda, ma soprattutto dai clienti sia
italiani che esteri.
Nel
processo di selezione viene effettuata anche una visita all’azienda per
verificare i metodi di produzione.
Vengono
preferiti nella scelta prodotti artigianali, non trattati con
additivi chimici; ciò nel rispetto di un’alimentazione sana e genuina.
A
testimonianza dell’impegno nel promuovere prodotti di qualità e specificità
regionali, Hub Italy, si avvale di professionisti in grado di selezionare la
clientela (settore Ho.Re.Ca.). Inoltre,
l’azienda, ascoltando le esigenze e i gusti della sua clientela, inserisce
spesso novità a partire dalla pasta, dai salumi e prosciutti, passando
per i formaggi, le carni, il pesce, il caffè, i dolci, le cioccolate fino
ad arrivare alla carta dei vini e degli oli.
L’azienda
richiede l’ordine una settimana prima e, con la conferma dell’ordine
notifica il giorno esatto della consegna (consegna la settimana
successiva all'ordine), che viene rigorosamente rispettato. In questo modo,
l’azienda consegna direttamente i suoi prodotti tutte le settimane e in
ogni parte del Mondo, anche a singoli colli.
Giuseppe
Romano fa notare che “per i clienti è infatti importante sapere a partire da
quale giorno possono contare sulla merce ordinata, per poter preparare il menù
da presentare in tavola". Hub Italy è consapevole che da questo dipende
fortemente il successo del ristoratore e si impegna a non deluderne le
aspettative e la fiducia”.
Hub
Italy garantisce il mantenimento della catena del freddo mediante celle
frigorifere e mezzi refrigerati situati in Battipaglia (SA).
Tutte le settimane (escluso il Sabato e la Domenica) arrivano e partono prodotti alimentari per l'estero, rispettando rigorosamente i giorni di consegna ed il numero di colli ordinati.